Bananes plantains (allocos)

Les allocos sont des bananes plantains mûres frites, un incontournable de la cuisine africaine de l’Ouest. Coupées en rondelles ou en morceaux, elles sont dorées dans l’huile jusqu’à obtenir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Douces et légèrement caramélisées, les allocos se dégustent en accompagnement de plats comme le poulet braisé, le poisson grillé ou simplement avec une sauce épicée. Ce délice sucré-salé est apprécié pour son goût réconfortant et sa simplicité.